Archive for LCHF
June 12, 2012 at 15:37 · Filed under LCHF, Vega 9-12 mån
Vega mår inte alls bra, hon hostar så tom jag hör hur ont hon har. Och det började redan i söndags, men blir bara värre. Dessutom är hon snuvig och MAMMIG till tusen!
Hon vägrar somna fast hon är övertrött och hon ger sig inte heller. Så jag får nästan tvinga henne att somna och det går bra så länge hon får ligga mitt mitt bröst. Men i förmiddags gick inte ens det och jag höll på att bryta ihop efter 2 timmar kämpande. Till slut packa jag ner henne i vagnen och tog en 40 minuters powerwalk och då somnade hon efter många om och men. Och hon vägrar släppa mig när hon väl fått tag i mig. Sliter i min byxor, krokar sig fast i benen och skriker som om någon slog henne så fort jag lämnar rummet. Jag blir knäpp!
Men men… Nu är hon nöjd när hon får titta på Teletubbies. Och jag får lugn och ro till att äta min sena lunch som består av två kokta ägg, räkor med majonnäs, två finncrisp med mycket bredgott och ädelost på. Och till sist några stavar röd paprika. Vet att man helst skall utesluta just röd paprika, men den är förbaskat god så nån gång i veckan får man unna sig.
Annars går LCHF dieten riktigt bra, inte fuskat en enda gång och det är min 12:e dag. Men jag skall erkänna att idag var första dagen jag blev riktigt sugen på godis. Men tur att vi inte har något hemma.
Snart skall jag och Vega ut igen, denna gången till affären och köpa lite mat.
June 9, 2012 at 21:40 · Filed under LCHF, Vega 9-12 mån
Vega är inne i “Kan själv” nu så idag kokade jag lite potatis till henne och värmde några frikadeller. Hon tyckte verkligen om att äta själv och få äta med fingrarna. Och det var första gången hon fick potatis. Imorgon funderar jag på att ge henne lite lax.
I fredags vägde jag in mig efter en vecka med LCHF och jag blev riktigt ledsen när jag såg att jag gått upp 4 gram. Men glad när jag såg att mina mått minskat. Fick veta av några LCHF-tjejer på Instagram att det är fult normalt att gå upp lite i vikt första veckan innan kroppen vänjer sig vid den nya dieten. Så jag fortsätter, och ikväll blir det lite choklad doppade jordgubbar till filmen.
Mina mått:
Fredagen den 1 juni.
Vikt: 63,5 kg
Mage: 90 cm
Stuss: 117,5 cm
Bröst: 89,5 cm
Lår: 60 cm
Överarm: 30 cm
BMI: 28,2 (Överviktig)
Fredagen den 8 juni:
Vikt: 63,7 kg
Mage: 88,5 cm
Stuss: 108 cm
Bröst: 86,5 cm
Lår: 58,5 cm
Överarm: 30 cm (samma)
BMI: 28,3 (Överviktig)
June 7, 2012 at 10:00 · Filed under LCHF, Mat & Bak, Recept
Imorse var jag jätte sugen på en macka med ost. Så jag fick vackert ställa mig och fixa Oopsies.
Jätte gott och innehåller nästan inga kolhydrater och ca 80 kcal st.
Dom blev riktigt smarriga. Mums!
Oopsies
6 st.
3 ägg
1 dl philadelphiaost
nypa salt
Vispa äggvitorna med en nypa salt hårt.
Vispa äggulor och philadelphiaost i en separat bunke. Vänd sen försiktigt ner äggulorna och osten i äggvitorna och rör om.
Klicka ut 6 Oopsies på en smord bakplåt och baka i 150°c mitt i ugnen ca 30 min.
June 5, 2012 at 21:54 · Filed under LCHF, Mat & Bak, Recept
För er som följer mig på Instagram vet att jag ofta lägger upp bilder på mina LCHF måltider. Och ibland får jag förfrågningar på recept, men inte så lätt att få in det på IG.
Så gårdagens och dagens middag kommer här: Självklart kan man äta detta fast man inte går på LCHF.
Kycklinggryta med blomkålsris
4-6 pers
4-6 kycklingfiléer
1 gul paprika
1/2 zucchini
5 färska champinjoner
5 dl creme fraiché (en stor burk)
5 dl vispgrädde (en stor burk)
2 vitlöksklyftor
En knippe grädlök
Paprikapulver
Svartpeppar
Örtsalt
Tärna kycklingen och grönsakerna. Stek och krydda kycklingen i smör. När kycklingen är klar lägg upp på en tallrik och fräs grönsakerna i samma stekpanna. Lägga allt i en gryta och häll i creme fraichén, grädden och pressa i vitlöken och låt koka upp. Smaka av. Stö över lite gräslök före servering.
Servera med blomkålsris.
Blomkålsris
4-6 pers
Blomkålshuvud
Örtsalt
Vatten
Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet. Släpp sedan ner i kokande saltat vatten cirka 1 minut.
Häll av i durkslag och servera.
Lax med avokadofetaoströra och kall romsås
2-4 pers
4-8 tinade laxfiléer
Svartpeppar
Örtsalt
Dill
2 avokado
1/2 paket fetaost
2 vitlöksklyftor
1 liten burk röd stenbitsrom
4 dl creme fraiché
1 dl hackad gräslök
Salt
Vitpeppar
Sätt ugnen på 200°c. Lägg laxfiléerna i en ugnsäker form och krydda med örtsalt, svartpeppar och dill. Sätt in laxen i ugnen och ugnsbaka dem i ca 15-20 minuter.
Mixa avokadoköttet, fetaosten och vitlöken till en krämis smet. Pressa ev. i lite citron.
Blanda samtliga ingredienser till romsåsen och ställ kallt i väntan på servering.
Smaklig måltid!
June 4, 2012 at 14:42 · Filed under LCHF
Idag gjorde jag kesoplättarna, men till lunch. Vet inte riktigt om jag tyckte dom var så väst goda. Kanske om man utesluter saltet.
Till plättarna hade jag vispgrädde med en nya stevia i och varma hallon.
Men det var mättande, orkade bara 2 av 5.
Så nästa gång blir det utan salt och smaksätta med tex stevia, kanel, kardemumma, mörk choklad eller med vaniljpulver.
5 plättar
2 ägg
250 g keso (liten burk)
1 msk fiberhusk
En nypa salt
Mixa allt med en stavmixer och låt stå en stund. Stek i smör på svag värme. Blir degen för tjock så späd med lite grädde.
Servera med grädde, kesella, bär och ev lite riven mörk choklad.
June 3, 2012 at 21:10 · Filed under LCHF
utan sötsaker. Och jag är så stolt!
Och idag var jag iväg och köpte lite extra påfyllning. Så i morgon tänkte jag käka LCHF plättar till frukost.
Köpte även vattendrivande tabletter eftersom jag har så mycket vatten kvar efter graviditeten.
Sprang även in på Pressbyrån och köpte några Vitamin Well Stevia för dom är sjukt goda. Speciellt Grape/Apelsin.
Men nu skall jag smutta på några jordgubbar och grädde till Big Brother 2012.
May 27, 2012 at 22:46 · Filed under LCHF, Vega 5-8 mån
Vilken tropisk värme vi fått, det är ju helt underbart! Dock äter vi dåligt här hemma pga värmen, men det innebär att Vega fått testa lite nytt som melon, mandariner och äpple. Detta leder ofta till mycket klet eftersom hon skall äta själv. Så ofta blir det ett bad innan läggdags. Men igår fick hon ta sin första dusch för hon var på tok för trött för att vänta på ett bad, men hon gillade det väldigt mycket och blev riktigt arg när jag stängde av vattnet.
Imorgon börjar med LCHF igen, denna gången hoppas jag på ett bättre resultat eftersom jag denna gången kan äta så mycket mer. Sist kunde jag ju bara äta sallad till köttet eftersom Vega ammades och hennes mage klarade inte av kålen.
Så imorgon efter frukost skall jag lägga upp ett matchema för veckan till mig själva och handla där efter.
Så nu skall jag in och kolla på LCHFklubben vad jag behöver.
Nu jävlar skall jag bli av med den äckliga gravidmagen!
February 9, 2012 at 23:04 · Filed under LCHF
Min lunch idag bestod av två Finncrisp med makrill, paprika, två löskokta ägg och stekt bacon.
På måndag har jag kört med LCHF i 2 veckor och jag älskar verkligen maten. Men de finns vissa saker jag saknar; rostad macka med ost och sylt, chips, pommes, potatismos, kakor/bullar, socker i kaffet och GODIS!
Efter graviditeten blev min mage uppsvälld och det kändes som att mina tarmar inte riktigt ville bli bra. Min mage är alltid uppsvälld, men magen (tarmarna) blev bättre tills för tre dagar sen. Jag fick akut ont i magen, riktiga magknip och sen efter ca 10 min fick jag diarré. Och så har jag haft det nu de senaste tre dagarna, så idag försökte jag googla mig fram till varför jag har blivit så dålig av maten och tydligen får jag i mig för mycket fett. eller att magen inte klarar av det låga kaloriintaget. Det är ofta efter middagen som min mage inte mår så bra och ändå tycker jag inte att jag enbart käkar fett.
Så nu måste jag försöka få in mer kolhydrater eller slopa LCHF helt.
Det är ju god mat, men tydligen klarar inte min mage av så fet mat. Skall nog ta en pause från LCHF under helgen så får vi se om magen blir bättre. Och jag som tyckte att jag körde en “light” metod.
February 8, 2012 at 20:57 · Filed under LCHF
Det var någon som tyckte jag skulle lägga ut fler bilder och skriva mer om LCHF metoden.
Så såhär har min dag sett ut:
Frukost: Omelett med stekt bacon
Lunch: —– (hann inte äta något)
Middag: Fläskkotletter med broccoli och svampsås
Efterrätt: Keso med varma hallon
Kvällstugg: Pistagenötter med ett glas Coca Cola light
Ni som nu inte tycker det är såååå LCHF så vill jag bara berätta att jag kör mig egen variant eftersom jag fortfarande ammar och vill mitt barns bästa. Men jag är noga med att inte äta bröd, potatis, ris och pasta. Dock slaravar jag på helgerna (lör & sön) med godis.
Förra måndagen den 30 januari vägde jag 62, och jag vill inte väga mig än. Skall låta det gå två veckor, annars blir jag så uppe i det här med vikten. Och som sagt jag kör en light medtod av LCHF.
Såsen blev jättegod! 1 dl Philadelphiaost, 1 dl vispgrädde, lite steksky, kalvfond och salt & peppar.
Nja… tyvärr inte lika gott som det såg ut. Men jag älskar varma hallon så dom slank ner.
February 1, 2012 at 23:02 · Filed under LCHF, Vega 0-4 mån
Oj… Det är ju inte meningen att bloggen skall handla om min kost. Jag är ju en mammablogg. Men detta är så nytt för mig och jag har märkt att andra gillar mina LCHF bilder med recept till. Men jag lovar att det inte skall få ta över.
Men jag tänkte visa hur min LCHF dag har sett ut idag. Och tänk nu på att jag är nybörjare och har inte gått “all in” om ni förstår. Utan jag kör det lite lagom eftersom jag fortfarande ammar Vega.
Min frukost bestod av en björnbärssmoothie, 2 avocado halvor och ett löskokt ägg. Men jag rekommenderar inte björnbär att göra smoothie på eftersom den har för stora “frön/kärnor”. Så jag fick sila för att kunna dricka den.
Lunchen bestod av en omelett på 2 ägg och lite vispgrädde. Uppe på la jag några cocktailstomater, bacon, färsk basilika och lite riven goudaost. Väldigt enkelt och gott!
Sen när älskling kom hem runt 15 tiden så tog vi en kopp kaffe och till det lite “fika”. Då mumsade jag i mig en bit mörk choklad med mintsmak. Jag vet inte hur noga det är med kakaohalten, men det skiter jag i… Jag kan ändå inte äta så mycket eftersom jag ammar och Vega klarar inte av för när jag äter för mycket choklad.
Sen till middag gjorde jag en currykycklinggryta med stekt zucchini och en enkel sallad. Mums! Jag kan inte fatta att maten är så god. Länge sen jag åt så god mat. Kommer helt klart fortsätta med några LCHF recept efter jag “slutat” och kommit tillbaka till min normala vikt.
Och nu har jag precis avnjutit fyra kex med blåmögelost. Och nu skall jag ta mig ett glas kolsyrat vatten. Vet inte om man får dricka det, men det struntar jag i. Som sagt… Kör en LCHF light.
Och självklart måste jag lägga in en bild på min lilla skruttunge. Hennes tänder är väldigt otrevliga mot oss alla just nu. Gör så att ingen av oss sover ordentligt här hemma på nätterna. Inatt vaknade hon varannan time och verkligen skrek trots att hon fick alvedon innan läggdags.
Vi tog ett bad innan ikväll och sen fick hon en alvedon och lite ersättning och somnade direkt. Men efter 40 min skrek hon igen. Bara att låta henne ligga vid tutten. Bara den som hjälper när hon är så ledsen. Och nu ligger hon i barnvagnen bredvid mig och sover. Hon får ligga där tills jag skall hoppa i säng. Först skall jag hjälpa mannen med ett jobb han fick nu precis.
Godnatt!
Next entries »
